Składniki
- 1 kg łopatki końskiej
- 2 cebule
- 2 łyżki smalcu
- ½ szklanki śmietany (18%)
- 1-2 łyżki musztardy
- 2-3 łyżki mąki pszennej
- pieprz
- sól
Sposób przygotowania
Mięso oddzielić od kości, pokrajać na kawałki, osolić, oprószyć dokładnie mąką. Rozgrzać tłuszcz na patelni, włożyć mięso, zrumienić ze wszystkich stron. Przełożyć do rondla, na pozostałym tłuszczu usmażyć pokrajaną cebulę, dodać do mięsa wraz z tłuszczem, podlać wodą i dusić pod przykryciem do miękkości. Śmietanę wymieszać z musztardą, wlać do rondla, podgrzewać 10 minut nie zagotowując. Podawać z kluskami kładzionymi lub ziemniakami z wody, ryżem na sypko, z sałatką z czerwonej kapusty oraz kwaszonym ogórkiem.
Sprawdź inne przepisy na gulasze
- Mięso oddzielić od kości, pokrajać na kawałki, osolić i oprószyć mąką. Rozgrzać tłuszcz na patelni, włożyć mięso, zrumienić ze wszystkich […]
- Mięso oczyścić z błon i ścięgien, umyć, pokrajać w kostkę, oprószyć zmiażdżonym zielem angielskim wymieszanym z imbirem, pieprzem, goździkami oraz […]
- Mięso oddzielić od kości, pokrajać na kawałki, dokładnie oprószyć mąką. Smalec stopić na patelni, włożyć mięso, zrumienić ze wszystkich stron. […]
